Ingredientes:
300g de camarão, pode ser congelado ou não mas é importante que seja de boa qualidade...
200g de massa farfalle (lacinhos)
1 manga
4 delicias do mar
1 cebola
azeite q.b.
oregãos q.b (opcional)
queijo parmesão (opcional)
Preparação:
Colocar uma panela ao fogo com sal e azeite e água e quando esta estiver a ferver colocar a massa a cozer.
Cortar uma cebola finamente. Colocar um fio de azeite numa frigideira e refogar a cebola. Se utilizar camarões congelados deve colocar previamente numa tigela com água a ferver. Cortar a manga e espremer a polpa junto do caroço para dentro da frigideira. Agora basta juntar os camarões, as delicias cortadas e a manga. Deve ter-se muita atenção para não cozer de mais. Esta fase deve levar menos de 5 minutos. temperar a gosto. (eu normalmente uso muitas especiarias e ponho alguns oregãos e queijo). Coloquem a massa cozida numa taça e deitem o camarão e manga por cima.
Bem, espero que gostem deste prato muitissimo simples mas garanto-vos, é de comer e chorar por mais... Peço desculpas se a explicação não está muito boa mas como cozinho a olho nem sempre é facil colocar as medidas.
Até breve!
